Inizia oggi il tour campano del prof. Paul Connett
Prende il via da Massalubrense il nuovo tour campano della “carovana zero waste italy” dove alle 9.30 si inaugura la sede regionale del Movimento ideato e guidato dal prof. Paul Connett con l’inaugurazione della sede regionale di Zero Wate Italy Campania in Via Filangieri n°21. Col prof. Connett ci saranno Franco Matrone della rete ZWI, Antonino Esposito e Sergio Gargiulo ideatori del progetto “Hotel Rifiuti Zero“. Secondo appuntamento della giornata, alle 10.30, nella sala consiliare di Vico Equense dove è in programma una conferenza stampa di presentazione della “strategia rifiuti zero”. L’incontro, che si avvale della partecipazione Gennaro Esposito chef pluristellato della Torre del Saracino di Vico Equense capofila della strategia “Ristoranti Zero Waste” in Italia, prelude al progetto di gemellaggio tra gli chef della Campania, tra i migliori d’Italia e il Basque Culinary Center di Donostìa-San Sebastian (Paesi Baschi – Spagna) che è la città col più alto numero di ristoranti stellati Michelin per metro quadro al mondo con i capofila Juan Mari Arzak (1° Chef femminile 2012) e Andoni Aduriz (1° Chefs’Choice Award)…
Un’iniziativa unica e originale che mette in campo le eccellenze mondiali dell’impresa della ristorazione e del food orientati all’applicazione del protocollo “verso RZ entro il 2020”, facendo leva sul cibo buono, pulito e giusto con la campagna internazionale per il consumo responsabile e contro lo spreco alimentare, sulle produzioni locali e originali, rigorosamente senza ogm e a filiera corta, a tutto vantaggio della salute dei consumatori e rispettosi dell’ambiente.
Accompagneranno questo ambizioso progetto di gemellaggio i rispettivi Consolati italiano e spagnolo e i Sindaci dell’area costiera che seguono la filosofia di Connett , tra cui Gennaro Cinque di Vico Equense, Giovanni Ruggiero di Piano di Sorrento, Giuseppe Cuomo di Sorrento, Paolo Vuilleumier di Ravello ideatore del “RAVELLO FESTIVAL Rifiuti Zero”, Antonio della Pietra di Maiori, Luca Mascolo di Agerola e l’ex Sindaco di Sant’Agnello Gian Michele Orlando.
Alla conferenza sarà presente Terra Madre e Slow Food, partnership del gemellaggio internazionale, con Gaetano Pascale responsabile della Campania e membro della segreteria nazionale e i responsabili delle condotte Costiera sorrentina-Capri, Vesuvio e Costa d’Amalfi, giornalisti e Tv di settore. Ospite gradito anche l’Ambasciatore per l’Ambiente dr. Luca Picone, in rappresentanza del Royal/Continental Hotel di Napoli, che sta portando avanti con ottimi risultati la politica di gestione green a livello internazionale e Vincenzo Califano per l’Università della Cucina Mediterranea co-promotrice del programma “hotel rifiuti zero”.
Lunedì 21 gennaio ore 12 Sala Giunta Comune di Torre Annunziata, il Sindaco Giosuè Starita presenta al prof. Connett l’adesione della Città al Protocollo verso RZ 2020 e alle ore 17, presso l’Aula Magna Istituto G. Marconi via Sepolcri Torre Annunziata (NA), Connett incontra studenti e cittadini – a cura dell’Associazione Oplontiamo.
Martedì 22 gennaio ore 18,00 Sala Conferenze Parrocchia del Carmine via del Carmine (di fronte Hotel Stabia) Castellammare di Stabia (Napoli): incontro pubblico (Castellammare verso Rifiuti zero 2020 –i 10 passi delle buone pratiche).